Ein Genuss Für Alle Sinne
Erleben Sie Gourmetküche auf höchstem Niveau, in einem Haus, das Geschichte, Genuss und Gastlichkeit auf einzigartige Weise verbindet.
Im Le Petit Cheval trifft historische Atmosphäre auf moderne Genusskultur. Unsere Küche steht für Qualität, regionale Verbundenheit und kreative Kochkunst. Mit Leidenschaft und Sorgfalt kreieren wir Gerichte, die saisonale Zutaten in den Mittelpunkt stellen und traditionelle Aromen zeitgemäss interpretieren.
Jedes Menü ist eine Einladung, die Vielfalt der Region neu zu entdecken. Frische, hochwertige Produkte von ausgewählten Produzentinnen und Produzenten bilden die Grundlage unserer Küche. Daraus entstehen raffinierte Kreationen, die mit Präzision, Kreativität und Liebe zum Detail zubereitet werden.
Begleitet von einer sorgfältig zusammengestellten Weinkarte und einem aufmerksamen Service wird jeder Besuch im Le Petit Cheval zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis.
Öffnungszeiten Le Petit Cheval
Donnerstag – Sonntag
Mittag und Abend
11.30 – 23.00 Uhr
Letzte Küchenbestellung Mittag 13.15 Uhr / Abend 20.30 Uhr
Tisch reservieren
im Le PEtit Cheval
Ihre Gastgeber
ANGELA HUG
GASTGEBERIN
Schon in ihren Lehrjahren entwickelt Angela Hug ein besonderes Fable für Wein. Dieser Leidenschaft ist sie bis heute mehr als treu geblieben. So war es klar, dass bei jeder Ferienreise ins Ausland mindestens ein Weingut auf der Reiseroute lag – das ist im Übrigen bis heute noch so.
Die Ausbildung zur Sommelière bestand sie daher mit Bravur und Exzellenz. Das Ergebnis von jahrelangem Degustieren und diskutieren. All Ihre Passion finden Sie gebündelt in mittlerweile über 500 Positionen.
Sie bleibt dennoch Ihrer Heimat stets treu, so ist sie eine passionierte Botschafterin von Schweizer Wein.
Angela kennt unzählige Geschichten über ihre «Babys» wie sie Ihre Weinschätze liebevoll benennt. Wir wünschen gute Unterhaltung.
MICHAEL ENGEL
KÜCHENCHEF
Seine Lehre zum Koch absolvierte Michael Engel im Salem Spital in Bern. Danach sammelte er wertvolle Erfahrungen in renommierten Häusern der Schweiz, unteranderem im Tessin und in den Bündnerbergen.
Ab 2017 wirkte er während sechs Jahren als Küchenchef im Zwyssighaus an der Seite von Gastgeberin Angela Hug.
Seine Verbundenheit zur Heimat brachte ihn anschliessend zurück ins Berneroberland.
Nun kehrt er zurück in die Zentralschweiz – in die Mythenregion, in das Herzen von Schwyz. Seine Küche steht für Schweizer Produkte, regionale Verbundenheit und traditionelle Werte.
Auszeichnungen
DIE ZEHN BESTEN SOMMELIÈREN!
Unsere Gastgeberin Angela Hug zählt zu den zehn besten Sommelièren der Schweiz. All Ihre Passion finden Sie gebündelt in mittlerweile über 500 Positionen. Überzeugen Sie sich selbst und lassen Sie sich von Angela in die Welt der Weine verführen.
WINE SPECTATOR
Wine Spectator ist eine Fachjury, die weltweit Weinkarten nach Qualität, Tiefe und Angebot bewertet. Von drei möglichen Gläsern sind wir mit zwei Gläsern bewertet. In der Schweiz gibt es nur wenige Betriebe, die sich mit dieser Auswertung schmücken dürfen.
SWISS WINE AWARD
Unsere beachtliche Selektion an Schweizer Weinen hat uns die vom Weinmagazin VINUM verliehene Auszeichnung beschert. Bereits zwei Mal in Folge durften wir die Auszeichnung entgegennehmen.
AUFNAHME MÉMOIRE RESTAURANTS
Schweizerkultur die gelebt und geliebt werden muss. Dank dieser Leidenschaft wurde das Wysse Rössli in den Kreis der Mémoire Restaurants gewählt.